giovedì 10 gennaio 2013

SALSA VERDE




Questa è la salsa che preparava la mia nonna. E' indicata per accompagnare il bollito o carni arrosto

Ingredienti:

1 uovo sodo
5 filetti di acciuga sott'olio
1 cucchiaiata di capperi
prezzemolo
olio di oliva
limone

Bollire l'uovo per 8 minuti e poi togliere il guscio.
Tritarlo insieme alle acciughe, ai capperi e al prezzemolo.
Mescolare il tutto e unire il succo di mezzo limone e olio

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