Ingredienti:
4
fettine di vitello
4
fette di prosciutto
8
foglie di salvia
olio
1
bicchiere di vino bianco
1
noce di burro
farina
sale
e pepe
Tagliare
le fettine e battetele leggermente ed infarinate leggermente
Adagiate
sopra una fetta di prosciutto e una grande o due foglie di salvia
piccole
In
una padella calda adagiate i saltimbocca dalla parte del prosciutto,
dopo aver ben rosolato girare e rosolate l'altro lato
Sfiammate
con il vino, aggiustate di sale e pepe e deglassate con una noce di
burro.
Da Alice.tv