mercoledì 9 gennaio 2013

TORTA SALATA CON CIPOLLOTTI





Ingredienti

2 mazzi di cipollotti freschi
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 g di prosciutto cotto a dadini
100 g di salciccia a dadini
olio

Foderare con pasta sfoglia una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
Tagliare a pezzetti i cipollotti, tenendone da parte 3 e rosolare per una decina di minuti con un goccio di olio. Poi lasciare intiepidire e frullare con un minipimer.
Unire poi le uova sbatture un poco con il parmigiano, il prosciutto cotto, la salciccia e versare il composto nella teglia.
Tagliare a fettine, in verticale, i 3 cipollotti rimasti e decorare con questi la superficie della torta.
Cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.

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