Questi biscotti sono una bontà, uno tira l'altro.
La ricetta é del Cucchiaio d'argento.
Ingredienti:
130 g di farina
15 g di fecola di patate
1 tuorlo
50 g di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente
80 g di burro a temperatura ambiente
Lavorare in una ciotola il burro e lo zucchero a velo con il frullino fino ad ottenere una crema liscia.
Unire l'uovo e continuare a lavorare il composto.
Unire la farina e la fecola setacciate continuando a mescolare.
Trasferire il composto in una sac à poche col beccuccio rigato e formate i biscotti.
Fare cuocere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
Fondere il cioccolato e, una volta freddi, intingere i biscotti.
Farli sgocciolare su una gratella e servirli quando il cioccolato si sarà solidificato.
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