sabato 19 gennaio 2013

SALAMINI DI CARNE RIPIENI DI FUNGHI



Ingredienti:

prosciutto crudo

funghi champignons

fettine di carne di manzo sottili

farina q.b.

vino bianco

sale

scalogno

Tagliare i funghi a fettine.Rosolare lo scalogno tritato e rosolarlo insieme al prosciutto tagliato a listarelle. Unire poi i funghi salare e cuocere. Poi frullare tutto con il mini pimer.

Spalmare le fettine di carne con il composto, arrotolarle e fermarle con lo stuzzicadenti o legarli con lo spago.

Infarinarli, metterli in padella con un filo di olio a rosolare, sfumare con il vino e far cuocere per pochi minuti.

Levare poi lo spago ai salamini e servirli con il loro sughetto.

Da Alice.tv

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