Ingredienti:
½ cipolla
100 g prosciutto crudo grasso e magro
1 pollo
1 bicchiere di vino bianco secco
sale – pepe
250 g pomodori maturi o passata di pomodoro
Tagliate a pezzi il pollo e sciacquatelo in acqua corrente. In poco olio fate soffriggere la cipolla affettata sottilmente assieme al prosciutto tagliato a pezzettini. Appena il soffritto comincerà ad imbiondire, unite il pollo e lasciatelo rosolare. Aggiungete quindi il vino, fatelo evaporare e unite infine i pomodori ben maturi tagliati a pezzi, il sale necessario e una macinata di pepe. Lasciate continuare la cottura a fuoco basso mescolando saltuariamente.
½ cipolla
100 g prosciutto crudo grasso e magro
1 pollo
1 bicchiere di vino bianco secco
sale – pepe
250 g pomodori maturi o passata di pomodoro
Tagliate a pezzi il pollo e sciacquatelo in acqua corrente. In poco olio fate soffriggere la cipolla affettata sottilmente assieme al prosciutto tagliato a pezzettini. Appena il soffritto comincerà ad imbiondire, unite il pollo e lasciatelo rosolare. Aggiungete quindi il vino, fatelo evaporare e unite infine i pomodori ben maturi tagliati a pezzi, il sale necessario e una macinata di pepe. Lasciate continuare la cottura a fuoco basso mescolando saltuariamente.
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