Ingredienti:
Per 2 persone
200 g di tagliolini
150 ml di panna liquida
150 g di salmone affumicato a pezzettini
2 cipolline bianche
burro
dado per brodo
1/2 bicchierino di brandy
sale q.b.
Rosolare le cipolline nel burro, sfumare col brandy, unire un pezzettino di dado per brodo e portare a cottura lentamente finché le cipolline si disfano.
Unire poi il salmone e la panna un po' alla volta.
Cuocere i tagliolini in acqua salata e mantecarli nel sugo.
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