Una ricetta di Benedetta Rossi
Ingredienti:
mezza cipolla
un paio di salsicce
vino bianco
panna liquida
salsa al tartufo
pecorino grattugiato
olio
Tritare la cipolla e soffriggerla con un filo di olio, unire poi la salsiccia a pezzetti e una volta rosolata sfumare col vino.
Intanto cuocere la pasta.
Unire della panna alla salsiccia, spegnere il fuoco e unire la salsa al tartufo e una parte del pecorino.
Una volta scolata la pasta, ripassarla nel sugo e spolverare con il resto del pecorino.
