Ingredienti:
800 g di gnocchi di patate
250 g di gorgonzola dolce
70 ml di latte intero
50 ml di panna fresca
60 g parmigiano reggiano
noce di burro
sale e pepe
In una casseruola fate fondere il latte, la panna, il burro e il gorgonzola tagliato grossolanamente, sale e pepe.
Cuocere gli gnocchi e scolarli col mestolo forato appena salgono a galla.
Condirli con la salsa al gorgonzola e unire il parmigiano facendoli saltare sul fuoco in modo da avvolgerli completamente, quindi servire.
