Ingredienti:
aglio
funghi champignons
olio
sale e pepe
latte
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
Mettere in una padella un poco di olio con uno spicchio di agio (che a fine cottura può essere tolto) poi unire i funghi affettati facendo cuocere per una decina di minuti, poi salare e pepare.
Tritare al coltello circa un quarto dei funghi, poi unirli di nuovo agli altri, unire anche in poco di latte e cuocere a fiamma bassa facendo restringere.
Cuocere la pasta, mantecarla con i funghi e spolverare con il prezzemolo tritato.
Servire con una spolverata di parmigiano.
