CLAFOUTIS DI CILIEGIE

Ingredienti

10 tuorli

250 g di zucchero

1 bicchiere di latte

150 g di farina "00"

250 g crema di latte

1200 g di ciliegie

Lavorare molto i tuorli con lo zucchero. Unire poi il latte, la farina e la crema di latte e amalgamare il tutto.Foderare una tortiera con carta da forno, imburrare, unire le ciliegie snocciolatee e versarvi sopra il composto.Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.

Di Anna Moroni