Ingredienti:
Pasta formato mezze maniche
funghi porcini
aglio
50 ml di panna liquida
50 ml di latte
50/80 g di parmigiano
olio
sale e pepe
Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
Mettere in padella un poco di olio e uno spicchio di aglio , unire i funghi, sale e pepe e cuocere per circa 10 minuti.
Versare in un pentolino la panna e il latte e mettere sul fuoco a fiamma bassa, poi unire il formaggio un cucchiaio alla volta mescolando con una frusta unendo il secondo solo quando si sarà assorbito il primo, tenendo sempre la fiamma al minimo.
Cuocere la pasta e mantecarla nella padella con i funghi e poi unire la crema al parmigiano e un po' di pepe.
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