DOLCE DANILO

 

Questo dolce e friabilissimo. Può essere farcito con crema, cioccolato, panna montata, marmellata.

Ho seguito la ricetta indicata sulla bustina di lievito per il dolce Danilo.

Ingredienti:

3 uova

150 g di zucchero semolato

100 g di burro fuso (facoltativo)

150 g di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolce Danilo

In una ciotola montare a neve gli albumi a cui aggiungere, mescolando, i tuorli, lo zucchero, il burro fuso, la fecola di patate miscelata e setacciata con il lievito della bustina.

Amalgamare bene fino ad ottenere una crema priva di grumi.

Versare poi il composto in uno stampo dai bordi alti imburrato e infarinato e cuocere in forno a 170 gradi per 30/35 minuti.

Io l'ho fatto sia con il burro che senza ed è buono in tutti e due i modi.