TIGELLE

Questa ricetta l'ho trovata nel sito Tempo di cottura


Ingredienti:

1 kg di farina
un bicchiere di olio di semi (circa 200 ml)
mezzo bicchiere di latte (150 ml)
30 g lievito di birra
acqua q.b.

Formate un impasto non troppo duro, lasciate lievitare fino a che non raggiunge il doppio del suo volume.

Stendete la pasta circa mezzo cm. ricavare con un bicchiere dei dischi di pasta, lasciateli riposare altri 15/20 minuti circa e poi cuoceteli nello stampo di ghisa sul fuoco.